Yoghurtmarinerade räkor

En indiskt kryddad, gyllene räkrätt som kan bli såväl förrätt på rostat bröd som middag tillsammans med pasta eller ris.

Betyg (1 röst)
Antal personer
2 st

Ingredienser

4 msk yoghurt
1/2 msk färsk riven ingefära
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 pressad citron
1 tsk paprika
1 tsk gurkmeja
1 tsk mald spiskummin
1 krm salt
lite peppar
1/2 kg räkor med skal
smör/margarin att steka i

Gör så här

Blanda yoghurt och alla kryddorna, citron och vitlök i en skål. Lägg i de rensade räkorna och låt stå övertäckt i kylen en dryg halvtimme. Plocka upp räkorna med gaffel ur marinaden. Fräs upp lite matfett i en stekpanna på hög värme. Häll i marinaden och låt den koka ihop några minuter. Lägg i räkorna i såsen. De ska hettas upp högst ett par minuter för att inte bli hårda och torra.Servera de gyllene räkorna omgående på snittar av rostat bröd och med lite grönsallad till.
Visningar:
2432
Sparat:
62

LIKNANDE RECEPT