Yakiniku (marinerad biff)

Betyg (3 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

600 g rostbiff
1 purjolök
5 vitlöksklyftor
3 msk japansk soja
2-3 msk strösocker
2-3 msk whisky
2 msk matolja, t ex rapsolja
sesamfrön
(färsk ingefära och chilipeppar)
Till servering:
Fint strimlade och lätt frästa morötter samt japanskt ris

Gör så här

Frys in köttet (om du köper färskt) och halvtina det sedan. Då kan du skära riktigt tunna skivor.
Skölj och strimla purjolöken och pressa vitlöksklyftorna. Varva sedan köttet i en bunke i tunna lager med soja, socker, whisky, olja, purjo och vitlök emellan.
Låt det stå och dra några minuter. Stek sedan hastigt i omgångar i het panna med lite olja i.
Men den ska inte bli hårdstekt. Rosta sesamfrön och strö över.
Finhackad färsk ingefära och chilipeppar ger extra krydda. Var lite försiktig med sockret om du inte vill ha för sött.
Visningar:
5749
Sparat:
57

LIKNANDE RECEPT

Strimlad biff m..
över 2 månader
Biff Stroganoff
av bubba80
över 2 månader
Grekisk mariner..
av maggi
över 2 månader
Biff med bambus..
över 2 månader
Veganska biffar..
över 2 månader
Marinerade spar..
över 2 månader