Whiskymarinerad tjälknöl

Denna ligger klart högt på 10-topplistan. Funkar alltid, vare sig det är söndagsmiddag eller fest.....

Betyg (3 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

700 g Rostbiff (fryst. Även älgstek går bra)

Lag:
8 dl Vatten
2 dl Whiskey
1 dl Salt
1 msk Socker
1 tsk Svartpeppar (grovmald)
1 krm Chilipulver
2 krm Senapsfrö
1 Lagerblad

Gör så här

1. Sätt in i ugnen på 75°C.
Lägg den frysta steken i en ugnsfast form. Låt steken stå i ugnen i cirka 8 timmar, tills innertemperaturen är 60°.

2. Blanda alla ingredienser till lagen i en kastrull, låt koka upp och sedan kallna. Lägg den varma steken, när den är klar, i den kalla lagen. Låt köttet ligga i lagen i kylskåp i 4 timmar. Om köttet ligger längre i lagen blir den alldeles för salt.

3. Skär sedan upp köttet i tunna skivor och servera med whiskysås, svartvinbärgelé och kokt potatis.
Visningar:
12527
Sparat:
198

LIKNANDE RECEPT

Tjälknöl på fär..
av lennali
över 2 månader
Marinerad rostb..
av lennali
över 2 månader
Tranbärssås
av MrsC
över 2 månader
Bästa tjälknöle..
av mica_59
över 2 månader
Lag till tjälkn..
av UBO5011
över 2 månader
Tjälknöl
över 2 månader