Whiskygravad lax

ingen

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 pers

Ingredienser

1,2 kg lax av mittbiten
3 msk rosépeppar + 1 msk till ganering
1 tsk vitpeppar
0,5 dl salt
0,5 dl socker
0.5 dl whisky

Gör så här

1. Ta bort ryggbenet på laxen och dela biten tvärs

2. Blanda kryddorna, rosépepparn ska krossas. Klappa in kryddorna i fisken. Lägg fiskbitarna med köttsidan mot varandra, Tunn sida mot tjock sida. Häll whiskyn i en tät påse.

3. Lägg fisken i påsen med whiskyn i kylen i två dygn, vänd morgon och kväll.

4. Skär upp i tunna, vackra skivor.
Visningar:
3217
Sparat:
18

LIKNANDE RECEPT

Lax i ugn
av lennali
över 2 månader
Lax under crème..
av ros
över 2 månader
Citron- och Hon..
över 2 månader
Ugnsbakad lax m..
av lennali
över 2 månader
Lax a´la Ankar
över 2 månader
Lax i ugn - LCH..
över 2 månader