Vild portergryta

Viltskav med mustig smak - en god flirt med den klassiska Portersteken.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 port.
Vild portergryta

Ingredienser

400-500 g viltskav
1 finhackad gul lök
1 klyfta vitlök, hackad
4 st enbär
4 dl porter
½ dl soja
½ dl koncentreras svartvinbärssaft
2 tsk torkad timjan
3 dl Milko Grädde, valfri fetthalt

Gör så här

Fräs viltskaven i en stor stekpanna eller en järngryta.
Låt all vätska försvinna.

Hacka en gul lök och lägg ned det i pannan.
Hacka vitlöken och tillsätt.
Tryck till enbären så att de spricker lite och lägg i.
När löken har blivit lite mjuk slå på porter, soja och svartvinbärssaft.

Tillsätt timjan och häll sedan på grädden.
Låt puttra medan pastan kokar.

Serveras med tagliatelle, lätt förvälld broccoli, syltlök och gärna några smörstekta kantareller.
Visningar:
2880
Sparat:
28

LIKNANDE RECEPT

Vilda biffar
över 2 månader
Vild kyckling
över 2 månader
Amoz portergryt..
av amoz
över 2 månader
Nallemammas vil..
över 2 månader
Vild gulasch
av Eery
över 2 månader