Världens godaste Lammbog

Den här underbara Lammbogen åt jag en höstdag på en liten bistro i Avignon.

Betyg (3 röster)
Antal personer
6 st

Ingredienser

1,5 kg lammbog m ben
75 cl gott rött vin
4 vitlöksklyftor
färsk rosmarin
citronhalvor
salt
svartpeppar från kvarn

Gör så här

Lägg bogen i en ugnsfast form eller plåt. Späcka med vitlök och rosmarin. Salta och peppra. Slå på rödvinet. Täck formen med folie och baka av i ugn på 220 grader. Ös då och då. När 10 minuter återstår. Ta av folien, höj värmen till grill och bränn av bogen så den får knaprig yta.
Reducera återstående vinsky. Servera bogen i skivor med skyn och rostade rotfrukter. Ett gott mos passar utmärkt. Passande vin är en Syrah eller Merlot. Njut!
Visningar:
19160
Sparat:
78

LIKNANDE RECEPT

Världens godast..
av Aria
över 2 månader
Världens godast..
över 2 månader
Världens godast..
av MrsC
över 2 månader
Världens godast..
över 2 månader
Världens godast..
av bikbok
över 2 månader