Toscakaka med apelsin

Här är en spännande smakkombination som kommer att bli mycket uppskattad. Härlig nötkola tillsammans med saftig apelsinkaka.

Betyg (0 röster)
Antal personer
8 bitar

Ingredienser

150 g hasselnötter
100 g rumstempererat smör
2½ dl socker
3 ägg
1 påse (ca 50 g) hackat syltat apelsinskal
½ dl gräddfil
2 dl extra fint vetemjöl
1 tsk bakpulver

Nötglasyr:
2 - 3 dl nötter och frön , t . ex . mandel , valnötter
150 g smör
1½ dl strösocker
3 msk kaffegrädde
3 msk vetemjöl

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Rosta hasselnötterna i en torr teflonpanna. Lägg dem i en ren kökshandduk och gnugga av skalet. Mixa eller mal nötterna.

Vispa samman det mjuka smöret med socker och blanda sedan ner de malda nötterna.

Tillsätt äggen, ett i taget. Blanda väl. Rör ner apelsinskal, gräddfil, mjöl och bakpulver.

Smöra och mjöla en form, ca 22 cm i diameter. Häll smeten i formen. Grädda cirka 30 minuter.

Gör nötglasyren. Börja med att hacka anötter och frön grovt. Smält smöret och rör ner nötterna, socker, grädde och mjöl.

Låt glasyren koka en liten stund, 3-4 minuter, under omrörning. Bred sedan ut glasyren över den varma kakan.

Ställ in kakan i ugnen igen, cirka 5 minuter, tills glasyren fått lite färg. Skär kakan i bitar innan den serveras.

Gör gärna den här kakan i en långpanna om du ska bjuda många. Dubblera då receptet men följ för övrigt receptet. Skär kakan i rutor vid servering.

Dessertvariant: Den läckra nötglasyren kan användas till en jättegod pärondessert. Det räcker till 4-6 portioner. Lägg 2 konserverade päåronhalvor på varsin tallrik och fördela den goda nötkolasåsen över frukten. Servera med en klick iskall grädde till.
Visningar:
2241
Sparat:
13

LIKNANDE RECEPT

Julsill med ape..
över 2 månader
Palsternackssop..
över 2 månader
Kladdkaka med a..
över 2 månader
Revbensspjäll m..
av Josses
över 2 månader
Rödbetssallad m..
av styvan
över 2 månader
Julkaka med cho..
över 2 månader