Torsk i läcker sås

Torsk och tomater lagade med svamp, vitlök, örter och crème fraiche blir tillsammans en underbar festmåltid.

Betyg (9 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

4 torskfiléer
8 mogna tomater
200 g champinjoner
1 lök
1 - 2 vitlöksklyftor
2 msk färskpressad citronsaft
Salt
Peppar
Olja
1 tsk torkad oregano
2 dl crème fraiche
Basilikablad till garnering

Gör så här

Skålla, skala och hacka tomaterna och lägg i en skål. Ansa champinjonerna, skär dem i tunna skivor och blanda dem med tomaterna. Skala och hacka lök och vitlök fint.

Spola av torskfiléerna i kallt vatten. Doppa över citronsaft och krydda med salt och peppar. Sätt ugnen på 200 grader.

Hetta upp lite olja i en stekpanna. Fräs oregano, lök och vitlök någon minut och tillsätt sedan tomater och svamp. Fräs ytterligare 2 minuter och lägg sedan alltsammans i en ugnsfast form. Krydda med salt och peppar.

Lägg torskfiléerna ovanpå grönsakerna och bred över 1 dl crème fraiche. Täck över formen med aluminiumfolie och ställ in i ugnen ca 10 minuter.

Lägg upp fiskfiléerna på ett fat och håll dem varma. Sätt den ugnsfasta formen på en platta med hög värme. Vispa ner resten av crème fraichen och låt såsen koka upp och tjockna. Häll såsen över torskfiléerna, garnera med basilika och servera genast.
Visningar:
12255
Sparat:
306

LIKNANDE RECEPT

Fläskfilé i läc..
över 2 månader
Torsk i ugn
över 2 månader
Torsk i pastaså..
av skyler
över 2 månader
Fläskfilé i sås..
av sotnot
över 2 månader
Lax & torsk i u..
över 2 månader
Willys torsk i ..
över 2 månader