Tomat- och spenatrisotto

Tomat- och spenatrisotto

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st
Tomat- och spenatrisotto

Ingredienser

3 dl avorioris
10 soltorkade tomater
100 g färsk spenat
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
3 msk Touch of taste grönsaksfond
6 dl vatten
3 msk färskriven parmesanost
½ tsk salt
Svartpeppar
Pinjenötter
Olivolja

Gör så här

Blötlägg tomaterna i varmt vatten ca 1/2 timme och hacka dem sedan grovt. Hacka lök och vitlök och fräs i olja.

Tillsätt ris och fräs under omrörning ett par minuter. Späd med lite av vattnet, häll i salt och fond. Tillsätt resten av vattnet varefter det kokar bort och låt koka tills allt vatten är borta.

Fräs tomaterna och spenaten i lite olja och rör ner i riset tillsammans med osten. Smaka av med peppar och ev. mer salt. Strö pinjenötter över före servering.
Visningar:
1084
Sparat:
16

LIKNANDE RECEPT

Baconlindad kyc..
över 2 månader
Fläskfilé med s..
av MrsC
över 2 månader
Stekt kycklingf..
över 2 månader
Tomat- och feta..
av Frida_a
över 2 månader
Ugnsbakade toma..
över 2 månader