Thaiwok med röd curry

Superfräscht med lagom hetta. Ungarnas favorit

Betyg (2 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

4 kycklingfiléer (el räkor o några skivade champinjoner)
1 tsk Matsaman röd currypasta (skitstark)
1 schalottenlök el ½ gul lök , finhackad
1 vitlöksklyfta , finhackad
1½ dl kokosmjölk
1 dl matlagningsgrädde
2 dl vatten (el räkbuljong)
2 stjälkar citrongräs
5 limeblad
1½ tsk finriven ingefära
1 msk fisksås (thai)
1/2 msk socker
äggnudlar ( 4 portioner)

Gör så här

Skär kycklingen i tunna strimlor.
Woka kycklingen i en het panna med olja och röd currypasta. När kycklingen vitnat lägger man i vitlök, schalottenlöken och fräser på nån minut.
Häll på kokosmjölken, vatten och grädden. Lägg i citrongräset som bultats lätt med lämpligt verktyg tex. knivskaft eller mortelstöt, limebladen och ingefäran. Låt detta puttra i ca 5
min. Under tiden, koka nudlarna, häll av och lägg upp i djupa tallrikar. Smaka av woken med fisksås och socker och fördela rättvist.
Visningar:
3308
Sparat:
49

LIKNANDE RECEPT

Fläskkarré med ..
av UllaC
över 2 månader
Thaigryta med r..
av Sajsa
över 2 månader
Fläskkött med k..
av evaldo
över 2 månader
Kött med röd cu..
över 2 månader
Het kyckling so..
över 2 månader