Thaikyckling i röd curry

Betyg (3 röster)
Antal personer
4-6

Ingredienser

1 gul lök
1 äpple
2 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
4-6 strimlade kycklingfiléer
2 msk Sesamolja
4 dl kokosmjölk
,ca 15 cm citrongräs
3 msk röd currypasta
Ca 1 msk Fish Sauce
Farin- el. kokospalmsocker
Maizenaredning

Gör så här

Skala och hacka lök och äpple. Dela citrongräset i bitar om ca 1,5 cm. Koka upp vattnet med buljongtärningen i en kastrull. Värm hälften av oljan i wok och lägg i den strimlade kycklingen, fräs tills all vätska kokat bort. Ta upp den och lägg åt sidan. Häll i resten av oljan och fräs lök, äpple och citrongräs under orörning ca 2 min. Tillsätt currypasta, bryn under omrörning i ytterligare 1 minut. Häll på kokosmjölk och buljong, låt alltsammans småputtra i 3-4 minuter. Red av såsen med maizenaredning. Smaka av med fisksås och socker. Låt koka i minst 3 minuter till. Lyft ur citrongräset, lägg i kycklingen, koka upp och servera med ris.
Visningar:
4569
Sparat:
66

LIKNANDE RECEPT

Kokosräkor i rö..
av styvan
över 2 månader
Kräftstjärtar i..
av mumsan
över 2 månader
Chicken satay s..
över 2 månader
Skinkstek marin..
av Aria
över 2 månader
Fiskbullar i cu..
av MrsC
över 2 månader