Texmexsoppa

Servera denna mustiga men ändå enkla soppa som ett värmande bidrag en blåsig höstdag. Eller servera den kall som en förrätt.

Betyg (0 röster)
Antal personer
8 st

Ingredienser

½ tsk olivolja
2 stora gula lökar
6 vitlöksklyftor
1 tomat
1 tsk strösocker
1 msk vitvinsvinäger
½ tsk salt
1 krm nymalen svartpeppar
2 liter köttbuljong
1 tsk oregano
4 tortillabröd
2 msk hackad färsk körvel eller persilja

Gör så här

Hetta upp oljan i en stor stekgryta på medelvärme. Skala och skiva löken. Fräs den gyllenbrun ca 20 minuter under omrörning. Skala och skiva vitlöken. Skölj och tärna tomaten. Tillsätt vitlök, tomat, socker, vinäger, salt och peppar och låt fräsa ytterligare två minuter.

Häll på buljongen och blanda ner oreganon. Låt koka upp. Sänk värmen och låt sjuda på svag värme i 10 minuter.

Värm ugnen till 225 grader. Dela tortillabröden med en vass kniv till två delar. Lägg brödhalvorna på en plåt och grädda dem knapriga ca 5 minuter i ugnen.

Lägg bröden i 8 djupa serveringstallrikar. Skeda över soppan. Garnera med hackad körvel eller persilja och servera genast.
Visningar:
1146
Sparat:
4

LIKNANDE RECEPT

Texmexsoppa med..
över 2 månader
Texmexsoppa med..
över 2 månader
Gratinerad texm..
av Fin
över 2 månader
Texmexsoppa med..
över 2 månader