Tekakor

Jättegoda tekakor till förmiddasfikat!

Betyg (1 röst)
Antal personer
40 st bröd

Ingredienser

50 g jäst
5 dl vatten, ljummet
1,5 tsk salt
3 msk sirap
1 msk brödkryddor (finns i påse)
4 dl Fyra sädesslag (blandning av vete, korn, råg och havre)
3 dl havregryn
ca 7 dl vetemjöl (gärna special)

Pensling:
uppvispat ägg
ev sesamfrön eller vallmofrön

Gör så här

Sätt ugnen på 250 grader
Smula jästen i bunken. Rör ut den i litet av det ljumma vattnet. Tillsätt resten av vattnet, salt, sirap, brödkryddor, Fyra sädesslag, havregryn och det mesta av vetemjölet. Arbeta till en smidig deg som släpper bunkens kanter. Tillsätt mer mjöl om så behövs. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk i ca 45 minuter.
Ta upp degen på bakbordet och knåda den lätt. Dela den i två delar och rulla ut till längder. Dela längderna i 20 bitar vardera och forma små tekakor. Låt jäsa i 45 minuter. Nagga och pensla med uppvispat ägg, strö sesamfrö eller vallmofrö över och grädda i 8-10 minuter eller tills bröden har fått fin färg.
Visningar:
2066
Sparat:
39

LIKNANDE RECEPT

LCHF scones/tek..
av bikbok
över 2 månader
Tekakor
över 2 månader
Tekakor med hav..
av irko
över 2 månader
Tekakor med gra..
över 2 månader
Tekakor med ful..
över 2 månader
Gröt tekakor
över 2 månader