Tarte au caramel

En underbar konfekt tårta räcker till ca 8 personer om man skär i små bitar men jag lovar den är perfekt till 4-5 stycken, för då kan man ta om :)

Betyg (0 röster)
Antal personer
4-8

Ingredienser

Botten:
225 g mandelmassa
2 Ovispade äggvitor
Bakplåtspapper
Lite smör

Kolakräm:
2 dl vispgrädde
¾ dl socker
3 msk sirap
½ msk smör

Garnering:
Flagad mandel (rostad)
2 dl vispgrädde
1- 1/1/2 tsk kakao

Gör så här

Riv mandelmassan grovt och blanda i äggvitorna, rita en rundel på Bakplåtspappret (ca en mattalrik stor) Smörj pappret och bred ut bottensmeten jämnt. Grädda i ca 15 minuter (tills den får lätt färg) på 175 grader. Lossa genast från pappret och lägg över på uppläggningsfat. Låt svalna!
Blanda vispgrädde, socker och sirap i en kastrull och låt sjuda på svag värme tills krämen tjocknat. Vispa sedan i smöret och låt svalna nästan helt. Bred på krämen på botten och låt stå en stund, garnerar med vispad grädde, de rostade mandelflarnen och pudra slutligen över kakao.
Visningar:
952
Sparat:
8

LIKNANDE RECEPT

Glace au four
över 2 månader
Glass au fourtå..
av LEDIVO
över 2 månader
Tarte Tatin med..
av UllaC
över 2 månader
Mini Saffrans T..
över 2 månader
Tarte Flambée G..
av ursus
över 2 månader