Törnis citronstekta laxfilé med salsa Fresca

Nytt recept rekommenderat av min syster.

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st

Ingredienser

600 g laxfilé i portionsbitar
1 ägg
1 dl ströbröd
2 msk rivet citronskal
1 dl finhackad persilja, helst slätbladig
1 - 1 ½ tsk salt, gärna gourmetsalt
Nymalen svartpeppar
Matfett

Salsa Fresca:
1 grön chilipeppar, urkärnad och finhackad
½ tärnad gurka
1 lime, skal och saft
1 bit hackad purjolök
250 g klyftade körsbärstomater
½ tsk salt
Nymalen svartpeppar
1 tsk socker
Citronmeliss eller mynta

Gör så här

Salsa:
* Blanda alla ingredienser till salsan, förutom citronmeliss/mynta.
* Låt dra i kylen någon timme.
* Vänd ner citronmeliss/mynta strax innan servering.

Laxen:
* Rör sönder ägget på tallrik.
* Blanda ströbröd, citronskal, persilja, salt och peppar på en annan tallrik.
* Vänd laxbitarna i ägget, sedan i kryddblandningen.
* Hetta upp fett i en stekpanna.
Stek laxen, inte för stark värme; 3-4 min per sida.
Visningar:
868
Sparat:
8

LIKNANDE RECEPT

citronstekt lax..
över 2 månader
Hemmagjorda ham..
över 2 månader
Laxfilé med mur..
av leek70
över 2 månader
Laxfilé med jor..
över 2 månader
Gratinerad laxf..
över 2 månader