Sydfransk fiskgryta

En riktig färg- och smakfest

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st

Ingredienser

4 hg räkor med skal
5 hg fiskfilé . t ex torsk och lax
1 putjolök
1 stor fänkål
smör
2½ dl hönsbuljong
2 dl créme fraiche gourmet saffran & tomat
rivet skal av ½ apelsin
1 pressad vitlöksklyfta
2 msk färsk timjan eller i tsk torkad

Gör så här

Skala räkorna. Skär fisken och purjolöken i stora bitar och fänkålen i smör i en traktörpanna. Häll pä buljongen och créme frache. Låt koka upp . Lägg i fisken och låt det sjuda på svag värme ca 5 min. Lägg i räkorna och krydda med apelsinskal, vitlök och timjan. Servera med vitlöksbröd, ris eller kokt potatis
Visningar:
1766
Sparat:
15

LIKNANDE RECEPT

Fiskgryta med k..
över 2 månader
Helenas enkla f..
över 2 månader
Mustig fiskgryt..
över 2 månader
Snäll fiskgryta
av MrsC
över 2 månader