Stekt sjötunga med lime

Fisken kan fileas först om du vill komma undan benen. Eller byt ut tungorna mot rödspätta filéer

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st
Stekt sjötunga med lime

Ingredienser

4 sjötungor eller rödtungor
2 limefrukter
1 gul lök
2 tomater
1 tsk salt
1 krm peppar
0,5 dl vetemjöl
50 g margarin eller smör
1 tsk torkad mynta eller 1 msk hackad färsk

Gör så här

Skölj och rensa fisken. Dra ev av det mörka skinnet. Klipp bort fenorna.

Skölj limefrukterna. Skala dem och skär skalen i tunna strimlor. Pressa saften ur den ena frukten och skär den andra i klyftor

Skala och hacka löken. Skölj och skär tomaterna i stora bitar.

Salta och peppra fisken och vänd den i mjölet.

Smält ca 2 msk av matfettet i en panna och stek fisken 5-6 min per sida. Ta upp och håll den varm.

Fräs löken i pannan i resten av matfettet. Tillsätt 1-2 msk limesaft. Blanda ner tomatbitarna och smaka av med mynta.

Servera fisken på portonstallrikar med lök och tomatskyn över. Garnera med strimlor av limeskal samt limeklyftor. Bjud gärna kokt potatis och sallad till.
Visningar:
10706
Sparat:
27

LIKNANDE RECEPT

Stekt kycklingf..
över 2 månader
Falukorv med st..
av evaldo
över 2 månader
Stekt falukorv ..
av UllaC
över 2 månader
Citronpaj med l..
över 2 månader
Stuvad spenat m..
över 2 månader