Spanskt färsbröd

Istället för fylld franska

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

25 gr smör el. marg
2 dl mjölk
25 gr jäst
6½ dl vetemjöl
½ tsk salt
1 ägg

Fyllning:
300 gr blandfärs
3 msk olivolja
Salt
Peppar
3 lökar
250 gr champinjoner
2 hårdkokta ägg
1 knippe persilja
1 ägg till penslingen

Gör så här

Värm mjölken och smör till 37 grader, blanda i jästen, tillsätt ägg & mjöl och blanda till en dag. Låt jäsa 30 min.
Bryn färsen i oljan, krydda. Bryn lök och champinjoner.
Lägg undan lite av degen som ska bli som lock.
Platta ut den övriga degen i en form och låt lite av degen hänga över kanten.
Lägg i fyllningen och lägg på "locket", försegla med ägget och fäll över degen som hänger över kanten.
Låt jäsa ca. 20 min.
Grädda mitt i ugnen ca. 30 min i 200 grader

Serveras ljummen med en god sallad
Visningar:
1095
Sparat:
4

LIKNANDE RECEPT

Spanskt saffran..
av LaJefa
över 2 månader
Churros
av rogge
över 2 månader
Grillade kyckli..
av ros
över 2 månader
Candeal bröd
av feluco
över 2 månader
Apelsin- och ma..
av Soleado
över 2 månader
Spansk fläskfil..
av LaJefa
över 2 månader