Shepherds Pie

En Shepherd´s pie innehåller alltid lammfärs.
Använder man nöt- eller blandfärs, är det en Cottage pie.

Betyg (3 röster)
Antal personer
4 st
Shepherds Pie

Ingredienser

0,6 kg lammfärs
125 g sidfläsk, rökt , eller bacon
1 gul lök
1 stor morot
3 stjälkar selleri
3 msk tomatpuré
2 msk vetemjöl
2 dl buljong
1 msk worcestershiresås
salt
svartpeppar

Potatismos:
1 kg potatis
1 dl rapsolja
2 st äggulor
salt
svartpeppar

Gör så här

Skala och koka potatisen, häll av vattnet och pressa i potatispress.
Tillsätt rapsolja, äggulor, salt, svartpeppar.
Vispa moset väl.
Sätt ugnen på 225 grader.
Skala lök och morot och finhacka dem.
Skär selleri i tunna skivor.
Stek färsen och bacon i en gryta eller rejäl stekpanna,
tillsätt grönsaker efter en stund, senare tomatpuré och sist vetemjöl.
Slå på buljong och worcestershiresås.
Salta, peppra och låt vätskan sakta koka några minuter.
Köttfärssåsen ska vara ganska torr så se upp så grytan inte bränns vid.
Lägg färsen i en ugnsform och bred eller spritsa moset över.
Gör mönster i moset med en gaffel.
Grädda i ugn ca 25 minuter eller tills potatismoset har fin färg.
Visningar:
11841
Sparat:
145

LIKNANDE RECEPT

Shepherd's Pie ..
över 2 månader
Shepherd´s hot ..
över 2 månader
Shepherd´s Pie
av MrsC
över 2 månader
Shepherds Pie L..
av hassna
över 2 månader
Vegetabilisk Sh..
av MrsC
över 2 månader
Shepherd's pie
över 2 månader