Senapsmarinerad strömming med brynt smör

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

20 st strömmingsfiléer
1 dl senap
2 msk majonnäs
2 msk crème fraiche
1/2 dl siktat ströbröd
1/2 dl siktat rågmjöl
1 tsk salt
1 krm peppar
margarin att steka

Gör så här

Klipp bort ryggfenan på strömmingsfiléerna. Blanda senap, crème fraichen och majonnäs. Lägg strömmingsfiléerna i blandningen, gärna över natten men det är inte nödvändigt, 2-3 tim räcker. Blanda ströbröd och rågmjöl, salt och peppar. Vänd de ihopvikta men EJ avtorkade filéerna i mjölblandningen. Stek i en medelvarm stekpanna i 3-4 minuter på var sida. Salta och peppra. Bryn smör och slå över fisken när den ligger på tallriken. Servera strömmingen med potatispuré.
Visningar:
983
Sparat:
10

LIKNANDE RECEPT

Tallrikslax med..
över 2 månader
Aborre, stekt m..
över 2 månader
Matjesill med b..
över 2 månader
Härlig mandeltå..
över 2 månader
Stekt strömming..
av mafia
över 2 månader