Sej med ägg- och persiljesås

Gött alltså

Betyg (1 röst)
Antal personer
ca 8
Sej med ägg- och persiljesås

Ingredienser

2 Purjolökar
600 g Sejfilé (går bra med annan fisk också)
1 Citron
Salt och Peppar
Olivolja

Äggsås:
0,5 Gul lök
2 msk Smör
2 msk Vetemjöl
1 dl Mjölk
0,5 liter Flytande fiskbuljong
2 Ägg
2 msk hackad Persilja

Gör så här

Skiva purjolöken och lägg den i en form. Skölj av fiskfiléerna och lägg dom på purjolöken. Lägg på citronskivor från halva citronen, blandpersilja, salt och peppar. Ringla över olivolja. Sätt in i ugnen på 170 grader i ca 15 minuter.

Äggsås:
Hacka löken. Smält smöret i en kastrull och fräs löken. Rör ner mjöl och sedan mjölken, Vatten och fiskfonden. När fisken är klar - häll av fiskspadet och rör ner det i såsen.

Hårdkoka och hacka äggen och blanda ner de i såsen, men dra kastrullen från plattan först. Avsluta med persilja. Ta bort de ugnsbakade citronerna och lägg på nya citronskivor över fisken. Häll såsen över fisken.
Servera med kokt potatis eller potatismos
Visningar:
4908
Sparat:
33

LIKNANDE RECEPT

Smörgåstårta me..
av caessa
över 2 månader
Baguette med äg..
av MrsC
över 2 månader
Pirog med skink..
av Cissi71
över 2 månader
Smörgåstårta me..
över 2 månader
Laxfilé med bak..
av pitea
över 2 månader
Nässelsoppa med..
av popik
över 2 månader