Sallad på varmrökt sidfläsk med örtmarinerad Svecia och pocherat ägg

Knaperstekt fläsk på en liten sallad blir festligt med persilje- och gräslöksmarinerad ost och pocherat eller kokt ägg.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

ca 100 g blandad grönsallad
2 msk lätt crème fraiche
1/2 citron, rivet skal
1 krm salt
4 ägg
150 g varmrökt sidfläsk i skivor

Örtmarinerad ost:
125 g Svecia
1 msk hackad persilja
1 msk klippt gräslök
2 msk olivolja
1 krm salt
Vitpeppar från kvarnen

Gör så här

Skölj salladen och låt den torka. Blanda med crème fraiche, citronskal och salt.

Koka eller pochera äggen. Knaperstek fläsket och låt det rinna av på hushållspapper.

Skär osten i tärningar och blanda med persilja, gräslök, olja och salt.

Fördela salladen på tallrikar. Lägg på ägg, några skivor fläsk och örtmarinerade osttärningar. Avsluta med vitpeppar från kvarnen.
Visningar:
736
Sparat:
5

LIKNANDE RECEPT

Grönsaksfylld o..
av styvan
över 2 månader
Sallad på sparr..
av fenne
över 2 månader
Stekta ägg med ..
över 2 månader
Liten matig sal..
över 2 månader
Små rårakor med..
av mumsan
över 2 månader
Kycklingspett m..
av MrsC
över 2 månader