Sötsur fläskkotlett

Lite annorlunda kotletter med en sötsur sås.

Betyg (3 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

4 fläskkotletter med ben
3 msk apelsinmarmelad
2 msk soja
1 msk fransk , grov senap
1/2 tsk mycket finhackad chilifrukt (valfritt)
1/2 dl vatten
1 tsk svartpeppar
1 tsk olja
1 purjolök
Apelsin till garnering

Gör så här

Blanda marmelad, soja, senap och finhackad chili i en skål.
Rör ner vatten och blanda väl. Ställ åt sidan.

Krydda fläskkotletterna med svartpeppar.
Hetta upp oljan i en teflonstekpanna.
Lägg ner fläskkotletterna i stekpannan och stek dem 2 min på varje sida.

Häll marmeladblandningen över fläskkotletterna och koka upp.
Sätt ner till låg värme.
Täck med lock och låt sjuda i 15 minuter.
Skölj och skiva purjolöken och rör ner den i stekpannan.

Lägg upp fläskkotletterna på serveringsfat och garnera med apelsin.
Servera med skyn bredvid.

Istället för apelsinmarmelad går det bra att använda gelé, t.ex. vinbärsgelé.
Tillsätt lite mald ingefära till marmeladblandningen så blir smaken mer oexitisk.
Visningar:
2280
Sparat:
29

LIKNANDE RECEPT

Himmelsk 2½ tim..
av ilen
över 2 månader
Coca-Cola marin..
av lennali
över 2 månader
Sötsur Fläskfil..
över 2 månader
Helstekt fläskk..
över 2 månader
Sötsur kyckling..
av hanzki
över 2 månader