Ruts fisksoppa

God festsoppa som kan förvandlas till vardagssoppa genom att minska på grädde och creme fraiche.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

400 gram torsk (går bra med halvtinat fiskblock)
5 stora potatisar
3 morötter
8 dl fiskbuljong (kokvatten + 1 fiskbuljongtärning)
1 purjolök
2 stora tomater
3 msk chilisås
2 dl lätt creme fraiche
2 dl matlagningsgrädde
salt
vitpepparkorn

Gör så här

Koka torskblocket tillsammans med purjolök och morötter i bitar, 1 tsk salt och 4 vitpepparkorn. Ta upp fisken efter ca 10 minuter och dela den i bitar. Spara kokvattnet! Tärna potatisarna (inte för små tärningar) och koka dem i separat gryta tills de är lagom mjuka (ca en kvart), Gör en redning med smör, mjöl och tillsätt fiskbuljong (använd kokspadet + en buljongtärning). Tillsätt fiskbitarna, morötterna och purjolöken, potatis, chilisås, cremé fraiche och grädde. Koka upp. Vill du ha en tunnare soppa, tillsätt mer buljong. Före servering, lägg i tomatklyftor. Servera med t ex knäckebröd och ost.
Visningar:
1736
Sparat:
13

LIKNANDE RECEPT

Fiskarhustruns ..
av lennali
över 2 månader
Fisksoppa på Pe..
av lennali
över 2 månader
Smaskig fisksop..
av idant
över 2 månader
Het fisksoppa
över 2 månader
Mumsig fisksopp..
av tezz22
över 2 månader
Enkel & nyttig ..
över 2 månader