Risotto med soltorkade tomater

Risotto med soltorkade tomater

Betyg (3 röster)
Antal personer
4 st
Risotto med soltorkade tomater

Ingredienser

3 dl avorioris
8 soltorkade tomater i olja
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
6 dl vatten
2 msk Touch of taste ITALY kalvfond
1 dl riven parmesanost
Olivolja
½ tsk salt
Svartpeppar
2 msk pinjenötter
1 kruka färsk basilika

Gör så här

Hacka löken och vitlöken, fräs i oljan. Tillsätt riset och fräs under omrörning ett par minuter. Späd med lite av vattnet och häll i saltet. Tillsätt resten av vattnet varefter det kokar bort.

Låt koka tills allt vatten är borta. Tillsätt osten och fonden. Hacka tomaterna och basilikan grovt, blanda ner i riset.

Smaka av med svartpeppar. Servera till kyckling-, kalkon-, eller fläskkött eller som ensamrätt.
Visningar:
3885
Sparat:
130

LIKNANDE RECEPT

Baconlindad kyc..
över 2 månader
Fläskfilé med s..
av MrsC
över 2 månader
Stekt kycklingf..
över 2 månader
Ljuvlig tonfisk..
över 2 månader
Paj med soltork..
över 2 månader