Ragu på vita bönor och äpple

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

6 dl blötlagda bönor
2 vitlöksklyftor
½ gul lök
6 dl hönsbuljong
liten, repad dragonkvist
salt
peppar
2 äpplen med frisk syra, t.ex. Aroma, Elstar
1 dl purjolök i slantar
1 dl röd lök i strimlor

Gör så här

Koka bönorna stilla i buljongen under lock med vitlök och gul lök. När bönorna är mjuka mixar du löken och 1/3 av bönorna till slät puré. Vänd ner bönor, äpplen skurna i klyftor, röd- och purjolök i purén och ge ett uppkok. Låt stå och dra på värme någon minut. Smaka av. Strö på hackad dragon. Serveras till kyckling, fläskkarré, halstrad fisk eller grillad aubergin. Kan smaksättas med lite riven ingefära.
Visningar:
807
Sparat:
7

LIKNANDE RECEPT

Soppa på vita b..
av Zeta
över 2 månader
Strutsfilè med ..
över 2 månader
Pasta med ragu ..
av styvan
över 2 månader
Kyckling med co..
av evaldo
över 2 månader
Mos på potatis ..
över 2 månader
Sallad på brocc..
över 2 månader