Rabarberkaka med choklad

Kakan bör vara rumstempererad vid servering för att inte chokladen ska bli för hård när man skär.

Betyg (0 röster)
Antal personer
--
Rabarberkaka med choklad

Ingredienser

300 g mandelmassa
3 ägg

Kompott:
200 g rabarber
1 1/2 dl strösocker

Garnering:
150 g mörk blockchoklad

Gör så här

Sätt ugnen på 175°.
Ansa och skär rabarbern i 1/2 cm bitar och sjud dem tillsammans med sockret på svag värme till en simmig massa ca 10 min.
Riv mandelmassa grovt och blanda med ägg. Vispa massan till en slät smet med elvisp. Sätt ett bakplåtspapper i botten på en 26 cm form med löstagbar kant. Smöra kanten.
Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i 15 min. Bred över rabarberkompott och grädda kakan färdig i ca 10 min. Den ska vara lite kladdig inuti.
Smält chokladen över vattenbad. Bred den tunt över den
avsvalnade kakan. Gör vågmönster med en gaffel i chokladen.
Låt chokladen stelna.
Visningar:
1246
Sparat:
16

LIKNANDE RECEPT

Rabarberkaka me..
över 2 månader
Saftig sockerka..
av Liliane
över 2 månader
Jättegod rabarb..
över 2 månader
Saffransskorpor..
över 2 månader
Chilistark biff..
av marwis
över 2 månader