Rödkål

Min mormor från Skåne och min mamma från Blekinge, hade alltid rödkål och brunkål på julbordet när vi växte upp. Nu bjuder min brorson mig på det på julafton.
Rödkål är klassisk julmat för mig...

Betyg (2 röster)
Antal personer
4 st
Rödkål

Ingredienser

3/4 - 1 kg rödkål
1 gul lök
2 msk margarin , smör eller olja
2 äpplen
( 1 dl russin)
5 kryddnejlikor
3 kryddpepparkorn
1 tsk salt
2 tsk socker
1 msk vinättika eller citron eller vinbärssaft

Gör så här

Skölj kålen.
Skär den i strimlor.
Skala och skär löken i mindre bitar.
Fräs fettet i en gryta.
Lägg i grytan kål, lök och äpplen skurna i klyftor med skal och kärnor, nejlikor, kryddpeppar och eventuellt också russinen.
Låt alltsammans steka saktaq under lock omkring 1 timme.
Rör då och då i kålen.
Smaksätt med salt, socker och vinättika eller citronsaft.
Vinbärssaft kan ersätta socker, vinättika och citron.
Servera rödkål till fläskstek, revbensspjäll, gås, fårfiol m.m
Servera på julbordet.
Visningar:
23249
Sparat:
276

LIKNANDE RECEPT

Coleslaw med rö..
över 2 månader
Julburgare med ..
av Scan
över 2 månader
Cole slaw med r..
över 2 månader
Dansk rödkål
över 2 månader
Rödkål på nytt ..
av UllaC
över 2 månader