Rödbetssoppa med pepparotsyoghurt

Mumms mumms

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

500 g rödbetor
2 potatisar
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
ca 4 cm färsk ingefära
1 msk olivolja
15 dl grönsaksbuljong
limesaft
salt
peppar
2 dl matyogurt
pepparrot

Gör så här

Skala och tärna rödbetor, potatis, lök, vitlök och ingefära, fräs allt i olivolja. Tillsätt buljong och koka under lock tills allt är mjukt.
Mixa soppan slät med mixerstav, smaksätt med lime salt och peppar.
Smaksätt matyoghurten med riven pepparot ev, salt och peppar.
Servera rödbetssoppan med pepparotsyoghurten och bröd.
Visningar:
1366
Sparat:
22

LIKNANDE RECEPT

Rödbetssoppa me..
av Lotti62
över 2 månader
Rödbetssoppa me..
över 2 månader
Vegetarisk lasa..
av TessaA
över 2 månader
Kladdkaka med o..
över 2 månader
Strimlad biff m..
över 2 månader