Rågkakor

Enkla att baka, goda med nyttigt rågkross.
Baka och känn doften av brödkryddor sprida sig i ditt hem.

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st
Rågkakor

Ingredienser

Blandning 1 :
1 dl kallt vatten
1 dl rågkross

Tillsättes:
4 dl vatten
25 g smör
50 g jäst
2 tsk salt
1 msk sirap
1 msk valfria brödkryddor
750 g rågsikt

Pensling:
Lite siraps-vatten

Gör så här

Koka upp vatten och rågkross. ta kastrullen från plattan och låt svälla ett par minuter under lock.

Häll blandningen i en degskål.
Blanda ner vatten och smöret i små bitar i rågkrosset. Se till att det är fingervarmt.
Tillsätt smulad jäst och rör tills den löst upp sig.
Tillsätt salt, sirap, brödkrydda, och nästan allt av rågsikten. Spara 1/2 dl som du ev. behöver vid utbakningen.

Arbeta degen kraftigt, helst i maskin till den känns smidig.
Låt jäsa under bakduk 20 minuter.

Knåda degen lätt och dela den i 4 delar. Platta ut dem till platta kakor, ca 16 cm i diameter.
Lägg dem på pappersklädd plåt, nagga dem med en gaffel och låt jäsa under bakduk 30 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.

Pensla med sirapsvatten och sätt in plåten mitt ugnen, 12 - 15 minuter. Pensla ytterligare en gång när du tagit ut dem.
Låt svalna på galler under bakduk.
Visningar:
2575
Sparat:
41

LIKNANDE RECEPT

Evas rågkakor
av sommar
över 2 månader
Runda rågkakor
över 2 månader
Rågkakor eller ..
över 2 månader
Mammas rågkakor
över 2 månader
Finska rågkakor
över 2 månader