Räkost Soppa (Enkel, Snabb och God Fisksoppa)

Ett recept jag fått av mamma. Vart det kommer ifrån innan dess vet jag inte, så tyvärr kan jag inte uppge någon kokbok eller liknande.
Soppan är superenkel att göra, god, matig och den går inte att misslyckas med!
Servera gärna med stekt el rostat bröd, smaksatt med vitlök.
Ett lätt vitt vin, gärna med lite sötma (för styrkan i soppan). Super!
Om ni vill ha den lite matigare, servera med ris i botten av tallriken och slå soppan ovanpå. Supergott!

Betyg (13 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

smör/margarin
3-4 morötter
2 msk vetemjöl
5 dl vatten
5 dl mjölk
ca 400 g (vit) fisk, block funkar finfint!
(räkor om det är av intresse)
En tub eller liten ask räkost (gjorde på kräftost senaste idag, funkar fint det med!)
fiskbuljongtärning
Vitlök
chili/cayenepeppar
(dill, vitt vin, paprikapulver...)

Gör så här

Riv morötterna. Fräs det i en klick smör.
Red med mjöl, låt fräsa en liten stund, då försvinner mjölsmaken.
Tillsätt vatten och mjölk och buljongtärningen.
Skiva/bita ner fisken i mindre bitar, lägg ner i soppan. Låt den sjuda en stund.
Rör ner mjukosten (valfri smak).
Krydda med pressad vitlök (ordentlig mängd ska det vara!), och chili eller cayennepeppar.
Om du vill funkar det alldeles fint att tillsätta en skvätt vitt vin, dill och/ eller paprikapuvler med. Smaka av!
Känner du för att hellre använda räkor (eller ha både och), tillsätt det då maten är klar, räkorna är klara på minuten!
Visningar:
18716
Sparat:
409

LIKNANDE RECEPT

En god, varm so..
över 2 månader
God, snabb och ..
över 2 månader
Enkel och god p..
över 2 månader
Enkla och goda ..
över 2 månader
Enkel och god k..
av Marre73
över 2 månader
Enkel och god l..
över 2 månader