Räkor oriental

Bra bjudrätt, lätt att laga, lagas medan riset kokar.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4-6

Ingredienser

50 g smör/margarin
2-3 tsk curry
1 knivsudd cayennepeppar
3-4 pressade vitlöksklyftor
ca 10 cm purjolök
1 röd paprika
1 grön paprika
200 g färska champinjoner
1 msk soya
5-6 msk tomatpuré
2 1/2 dl matlagningsgrädde
2 dl creme fraiche
örtsalt
2 msk vitt vin eller torr vermouth
500 g räkor utan skal
hackad persilja el. dill

Gör så här

Fräs smöret och blanda i curry, cayennepeppar, vitlök, tunt strimlad purjolök, tärnad paprika och skivade champinjoner och låt puttra ca 10 min. Tillsätt soya, tomatpuré, och grädde och låt koka ihop. Tillsätt creme fraiche och vin, och blanda sist i räkorna. Värm hastigt och smaka av med salt, lite persilja eller dill. Serveras med kokt ris och en sallad.
Visningar:
3028
Sparat:
12

LIKNANDE RECEPT

Lyxig smörgåstå..
över 2 månader
Paella-risotto ..
över 2 månader
Heta räkor
över 2 månader
Avokadoröra med..
av RositaM
över 2 månader