Potatissallad ljummen

Gi recept

Betyg (0 röster)
Antal personer
2 st

Ingredienser

300 g kokt kall potatis, skuren i bitar
2 msk olivolja
Salt
Peppar
1 vitlöksklyfta, tunt skivad
2 tomater, skurna i 1 cm stora kuber, kärnhuset borttaget
1 näve ruccola
1 par droppar rödvins- eller balsamvinäger
100 g serranoskinka, riven i breda band

Gör så här

Hetta upp cirka 1 msk av olivoljan i en stekpanna. Salta och peppra potatisbitarna och stek dem lätt gyllenbruna

När du har gjort det tillsätter du vitlöken och låter den steka med i cirka 30 sekunder, ta sedan av pannan från värmen, tillsätt tomatkuber och låt potatisen svalna lite.

Blanda potatisen med riven serranoskinka och rucola, ringla över olivolja och vinäger, salta och peppra och blanda varsamt.

Lägg upp salladen på tallrikar och servera genast. Var försiktig med saltet då serranoskinkan redan är salt i sig.
Visningar:
801
Sparat:
20

LIKNANDE RECEPT

Kycklingfilé me..
av MrsC
över 2 månader
Västerbottensla..
av lennali
över 2 månader
Ljummen potatis..
av Gutis
över 2 månader
Kycklinglårfilé..
över 2 månader
Ljummen potatis..
över 2 månader
Ljummen matjess..
över 2 månader