Potatiskaka med oströra

En ovanlig potatiskaka som är överraskande god. Söt från sötpotatis, het från chili och spännande med en gnutta kanel. Passar bra till både som lättlunch som buffé.

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st
Potatiskaka med oströra

Ingredienser

2 potatisar, gärna fast sort, ca 250 g
400 g sötpotatis
1 gul lök
2 msk smör
150 g färsk bladspenat
3 krm salt
1 krm grovmalen svartpeppar
1 krm malen kanel
1 krm chilipeppar
1½ dl Kelda® matlagningsgrädde
4 ägg

Oströra:
100 g Apetina® vit ost
1 vitlöksklyfta
1½ dl Arla Ko® mezeyoghurt
1 krm salt
1 krm svartpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 150°.

Skala och skär potatisen i tärningar, ca 1x1 cm. Skala och hacka löken.

Stek potatis och lök i smör, ca 15 min, tillsätt spenaten och låt den steka med någon min.

Krydda med hälften av saltet och övriga kryddor.

Lägg potatisblandningen i en ugnssäker form, ca 15x20 cm.

Vispa samman grädde, ägg och resten av saltet och häll över potatisen.

Grädda i mitten av ugnen 20-30 min tills potatiskakan har stelnat.

Smula osten.

Skala och hacka vitlöken fint.

Blanda med yoghurt och smaka av med salt och peppar. Servera oströran till potatiskakan.
Visningar:
10767
Sparat:
186

LIKNANDE RECEPT

Viltfilé med rå..
av jas65
över 2 månader
Potatiskakor me..
över 2 månader
Laxfilé med pot..
över 2 månader
Kycklingfilé me..
över 2 månader
Örtbakad kalkon..
över 2 månader
Rotfrukter med ..
av tina62
över 2 månader