Porterstek/bryggarstek

God stek som inte ska brynas! Ner med allt i en gryta så sköter det sig själv. Kanongod sås!

Betyg (5 röster)
Antal personer
6-8
Porterstek/bryggarstek

Ingredienser

1½ kg oxstek
1 flaska porter eller lättöl ,33 cl
1 dl outspädd svartvinbärssaft
1 dl soya
1 dl vatten
8 svartpepparkorn
1 tsk timjan
2 köttbuljongtärningar
2 vitlöksklyftor
1 gul lök

Gör så här

Lägg steken i en gryta och tillsätt övriga ingredienser.
Låt koka tills köttet har en innertemperatur på
75 grader. Koka längre om du vill ha köttet riktigt mört.
Ta upp köttet och sila över spadet i en kastrull.
Smaka av med creme fraiche och/eller grädde
och red av.
Skiva upp köttet och servera med ugnsstekta potatishalvor eller vanlig kokt potatis, kokta grönsaker och något trevligt tillbehör som gèle, pressgurka eller chutney.
Visningar:
17819
Sparat:
146

LIKNANDE RECEPT

Hittade inga liknande recept.