Porterstek

Serveras som stek men är i själva verket kött,som fått koka i en mustig porterblandning.

Betyg (2 röster)
Antal personer
8 st

Ingredienser

1,5 kg benfritt nötkött av rostbiff,fransyska,högrev,innanlår eller ytterlår
1 st flaska Porter ca. 3,5 dl
1 dl outspädd svartvinbärssaft
0,5 dl vatten
1 dl kinesisk soja
7 st torkade enbär
0,5 tsk vitpepparkorn
2 tsk oregano eller timjan
2 st gula lökar,skivade
2 st vitlöksklyftor
3 st köttbuljongtärningar

Gör så här

1. Linda köttbiten med bomullsgarn så den håller formen.
2. Blanda övriga ingredienser i en gryta och koka upp.Lägg i köttet och låt det sjuda under lock på svag värme ca.1,5 tim.
3. Vänd köttet några gånger under koktiden.Prova med en sticka om köttet känns mört och köttsaften är ofärgad.Låt köttet ligga kvar i spadet ca.20 min innan det skärs upp.
4. Sila spadet,red av och koka upp.Smaka av med salt och peppar.Servera steken varm eller kall med sås,grönsaker och potatis
Visningar:
3777
Sparat:
45

LIKNANDE RECEPT

Porterstek
av Liliane
över 2 månader
Porterstek/bryg..
av lisa_s
över 2 månader
Långlagad porte..
av Aria
över 2 månader
Långstekt porte..
av Aria
över 2 månader
Porterstek
över 2 månader
Porterkokt Kött..
över 2 månader