Plommonspäckad fläskfilé

Med hjälp av katrinplommon som dragit i lite vin kan du få en vanlig, inte så spännande fläskfilé att bli en smaksensation!

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

75 g hela katrinplommon
1,5 dl torrt vitt vin
600 g fläskfilé
2 msk smör eller margarin
0,5 tsk salt
2 krm svartpeppar
3 dl vispgrädde

Gör så här

Lägg katrinplommonen i blöt i det vita vinet i en till två timmar. Koka upp dem och låt dem koka tills de är halvmjuka. Ta ur kärnorna. Spara vinet till såsen.

Bryn fläskfiléerna i matfettet men låt dem ej steka färdigt.

Ta upp dem och salta och peppra dem väl. Snitta dem med ungefär 2 cm mellanrum.

Lägg filéerna i en smord ugnssäker form och stick ner katrinplommonen mellan snitten. Lägg ev överblivna katrinplommon runt om köttet.

Koka upp vinet och grädden, låt det koka ihop i 5-6 minuter. Häll såsen i formen och stek allt i ugnen ca 20 minuter i 225 grader.

Servera med kokt potatis eller potatisgratäng.
Visningar:
5748
Sparat:
36

LIKNANDE RECEPT

Sanslöst god sa..
över 2 månader
Fläskfilé med s..
av MrsC
över 2 månader
Dubbelmarinerad..
av ros
över 2 månader
Smarrig baconli..
över 2 månader
Het fläskfilé o..
av kicki_k
över 2 månader