Pasta med spenat och svamp

Svamptider

Betyg (5 röster)
Antal personer
4 st
Pasta med spenat och svamp

Ingredienser

200 g champinjoner eller skogschampinjoner
2 schalottenlökar
2 portioner pasta, t ex penne, fjärilar eller snäckor
250 g fryst bladspenat
1-2 msk smör eller margarin
2 dl crème fraiche, gärna lätt
Ca: 2 tsk osötad senap
Salt
Peppar

Gör så här

Borsta svampen om det behövs, skär den i skivor. Skala och hacka löken. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt spenaten koka med de sista 45 minuterna.

Hetta under tiden upp lite fett i en stekpanna och fräs svamp och lök tills de fått färg. Rör om då och då. Blanda ner crème fraiche och senap och smaka av med salt och peppar.

Låt pasta och spenat rinna av väl. Häll tillbaka dem i grytan och blanda i svamp- och löksåsen. Fördela i varma tallrikar och servera med bröd.
Visningar:
2088
Sparat:
44

LIKNANDE RECEPT

Pasta med fläsk..
över 2 månader
Pasta med spena..
över 2 månader
Pasta med oxfil..
över 2 månader
Citrusstekt lax..
över 2 månader
Vitlöksdoftande..
av lybben
över 2 månader
Parmesancrêpes ..
av jas65
över 2 månader