Pasta carbonara

Det här är inte den riktiga recepten på pasta carbonara men ....som vanligt så måste jag ändå testa mina idéer. Och just denna blev väldigt lyckad.

Betyg (4 röster)
Antal personer
4 st
Pasta carbonara

Ingredienser

Pasta
Olivolja
2 pkt Bacon tärnad
1/2 gul Lök strimlad
1 Vitlöksklyfta i skivor
Torrt vit vin
Svartpeppar
Salt
Parmesan
2 äggulor
3,5 dl Grädde

Gör så här

Koka pasta enligt anvisningen.
Under tiden steker man löken i pannan med olivolja. När löken här blivit mjuk lägger man i bacon och vitlöken och krydda med svartpeppar. Stek alltihopa tills baconet har fått färg (ej kryspig) och häll en skvätt av vitvinet. Låt det verka i ca 30 sekunder så att alcoholen försvinner och häll i grädden.
Låt det småputtra 2-3 minuter och dra bort ifrån värmen.
Nu häller du i äggulorna och rör om direkt men sakta.
Smaka av med saltet och riv parmesan över det hela.
Blanda med den värma pastan.
Lite extra svartpeppar och en skvätt olivolja och...mmmmmm.........
Glöm inte ett gott bröd till det ;-)
Visningar:
11876
Sparat:
107

LIKNANDE RECEPT

Pasta Carbonara..
över 2 månader
Pasta alla carb..
över 2 månader
Min pasta carbo..
över 2 månader
Pasta carbonara
av JoelA88
över 2 månader
Spagetti Carbon..
av MrsC
över 2 månader
Pasta Carbonara
över 2 månader