Paj på längden

Gräddas på en plåt istället för i form.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

Pajdeg:
2 dl vetemjöl
100 g smör eller margarin
2 msk kallt vatten
Uppvispat ägg till pensling

Fyllning:
1 purjolök
1 burk champinjoner
Pressad citron
Salt
Vitpeppar
Dragon
1 burk musslor

Gör så här

Hacka ihop mjöl och matfett och arbeta snabbt samman degen med vattnet. Låt den vila svalt en stund.
Skär purjolöken fint och skölj den väl.

Fräs upp champinjonerna tillsammans med löken en liten stund och krydda med citron, salt, peppar och dragon. Blanda ner musslorna i svampfräset.

Kavla ut pajdegen till en fyrkant och dela den mitt itu. Lägg den ena platten på vattensköljd plåt och bred ut fyllningen ovanpå. Skär ett par genomgående snitt i den andra degplattan. Lägg den ovanpå och tryck samman kanterna med en gaffel.

Pensla pajlängden med uppvispat ägg och grädda den läckert guldbrun och frasig.
Visningar:
836
Sparat:
2

LIKNANDE RECEPT

Paj  på filodeg..
över 2 månader
Paj på fårost, ..
av Anqh
över 2 månader
Paj på Allerum ..
av MrsC
över 2 månader
Supergod vegeta..
av kla01
över 2 månader
Picnicbog på vi..
över 2 månader
Pajdeg på kikär..
av specket
över 2 månader