Päronhalvor med mintchokladmousse

Har inte provat, men låter gott!

Betyg (0 röster)
Antal personer
8 st

Ingredienser

8 päron
Saft av 1 citron
1 dl socker
4 dl vatten

Mousse:
200 g mörk blockchoklad
3 ägg
2 dl vispgrädde
Pepparmintolja (några droppar)

Garnering:
Citronmelissblad
8 After Eight-plattor

Gör så här

Skala, dela och kärna ur päronen. Koka upp citronsaft, socker och vatten i en kastrull. Sjud päronen tills de är nätt och jämt mjuka. Låt dem kallna i lagen.

Smält blockchokladen i mikrovågsugn eller i vattenbad på spisen. Låt chokladen svalna något. Dela äggen i gulor och vitor. Rör ner äggulorna i chokladen.

Vispa äggvitor och grädde till fast skum i varsin bunke. Blanda ner grädden i chokladsmeten. Tillsätt några droppar pepparmintolja. Vänd till sist ner äggvitorna. Låt moussen stå kallt ca 30 minuter.

Lägg päronhalvorna på ett fat och fördela mintchokladmoussen över. Garnera med citronmelissblad.
Visningar:
1361
Sparat:
6

LIKNANDE RECEPT

Sockerfri Match..
över 2 månader
Chokladhjärtan ..
över 2 månader
Vegetarisk lasa..
av TessaA
över 2 månader
Kladdkaka med o..
över 2 månader
Strimlad biff m..
över 2 månader
Vegetarisk lasa..
över 2 månader