Ostpaj med svamp, nötter och broccoli

God paj som faster har bjudit på!

Betyg (1 röst)
Antal personer
4-6
Ostpaj med svamp, nötter och broccoli

Ingredienser

Pajdeg:
3 dl vetemjöl
(1/5 tsk salt till matpaj)
(2 msk socker till söt paj)

150 g kylskåpskallt margarin eller smör
1-2 msk iskallt vatten

Fyllningen:
3-4 dl färskriven ost
1/2 dl torkade trattkantareller
150 g broccoli
50-100 g hackade valnötskärnor
3 ägg
3 dl standardmjölk
3-4 dl färskriven lagrad ost
salt, svartpeppar

Gör så här

klä en pajform, ca 22 cm i diameter. med utkavlad deg.
Nagga degen med en gaffel.
Förgrädda pajsklalet utan fyllningen i 200 grader 12-15 min.
smula sönder den torkade svampen.
lägg den i blöt i lite vatten i ca 15 min.
koka broccolin i lättsaltat vatten och spola den sedan direkt med kallt vatten.
(det här kockknepet gör broccolin vackrare och godare.)
låt rinna av väl.
skär broccolin i stpra bitar.
lägg ut 1/3 av den rivna osten i det förgräddade pajskalet, ta sedan broccolibitar och svamp.
(avrunnen och urkramad men inte fräst) och hackade nötter.
vispa ihop äggen med mjölk och resten av osten, krydda med salt och peppar.
häll detta över allt i pajskalet och sätt in i ugnen att gräddas klar i 30-40 min.
Visningar:
9484
Sparat:
103

LIKNANDE RECEPT

Fiskgratäng med..
av UllaC
över 2 månader
Paj med fetaost..
av lennali
över 2 månader
Pasta med fläsk..
över 2 månader
Glaserat ankbrö..
över 2 månader