Ost och skinkpaj

Klassisk matpaj väl värd att testa.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

Pajdeg:
2 dl vetemjöl
100 g smör
1 msk vatten

Fyllning:
1 purjolök
Smör eller margarin
100 g rökt skinka
1,5 dl mjölk
2 dl vispgrädde
3 ägg
2 dl riven ost

Gör så här

Hacka samman mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Sätt in den i kylen i ca 30 minuter.
Kavla ut degen och klä en pajform. Grädda i 225 grader i ca 10 minuter.
Under tiden görs fyllningen. Finstrimla purjolöken och fräs den i smör i en stekpanna. Skär skinkan i små tärningar alt. strimla den. Vispa samman mjölk, grädde och ägg och tillsätt purjolök, skinka och ost. Sänk ugnstemperaturen till 220 grader. Häll fyllningen i pajformen och grädda pajen tills äggstanningen stelnat, ca 20-25 minuter.
Visningar:
5286
Sparat:
101

LIKNANDE RECEPT

Ost och skinkpa..
av Disen
över 2 månader
Quiche lorraine..
av MrsC
över 2 månader
Ost och skinkpa..
över 2 månader
Heléns underbar..
över 2 månader
Enkel Ost- och ..
av xyzzy
över 2 månader
Ost- och skinkp..
över 2 månader