Ost- och lökpaj

Passar att göra dagen innan, enklare bjudmat med en maffig sallad till. Lätt att dubblera.

Betyg (1 röst)
Antal personer
4 st
Ost- och lökpaj

Ingredienser

Pajbotten:
3,25 dl grahamsmjöl
50 g smör
1 tsk salt
0,6 dl vatten
1 msk mjölk

Fyllning:
2 gula lökar
2 ägg
1 brk cremé fraische
riven stark ost
salt
peppar

Gör så här

Värm smör och vatten/mjölk i en kastrull tills smöret smält. Låt koka upp. Häll den varma vätskan över mjölet och arbeta ihop till en lös deg. Täck med fuktig bakduk eller plastfolie och låt vila i 30 minuter.
Sätt under tiden på ugnen 200 grader.
Riv osten, det går bra att blanda olika sorter, bara det är smak på dem. Bör vara minst 4-5 dl färdigrivet.
Vispa ägg och cremé fraische, salta och peppra.
Skär löken i ringar och smält dem sakta i smör på låg värme.
Smöra en mindre/medelstor form och tryck ut degen. Det blir förmodligen deg över.
Lägg ostringarna över pajdegen, täck med den rivna osten över, tryck till.
Häll försiktigt äggblandningen över osten och platta till.
Grädda i mitten på ugnen c:a 40 minuter, täck på slutet så ovansidan inte blir för bränd.
Servera med sallad, och gärna varmt bröd.
Visningar:
7556
Sparat:
130

LIKNANDE RECEPT

Gratinerad lax ..
över 2 månader
Ugnspannkaka me..
över 2 månader
Smörgåstårta me..
av caessa
över 2 månader
Paj med skinka,..
av evaldo
över 2 månader
Giffel  med ost..
över 2 månader