Nudelwok med ingefära

Nudlar är en snabb, näringsrik och dessutom billig måltid. Ingefäran och chilifrukten gör att nudlarna får en underbar smak.

Betyg (0 röster)
Antal personer
4 st

Ingredienser

500 g nudlar
1 gul lök
5 cm färsk ingefära
1 liten röd chilifrukt
3 morötter
300 g sockerärter
1 msk rapsolja
2 msk soja
1/4 tsk nymalen svartpeppar
Saften av en limefrukt

Gör så här

Lägg nudlarna i ett durkslag och häll över kokande vatten. Dela nudlarna med en gaffel eller tång och låt dem sedan rinna av.

Skala och hacka löken fint. Skala ingefäran och skär den i fina strimlor. Dela chilifrukten på längden, ta bort fröna och strimla den fint.

Skala och strimla morötterna fint. Ansa sockerärterna och skär dem sedan i mycket tunnat strimlor.

Hetta upp oljan i en wik på hög värme. Bryn löken under omrörning, ca 1 minut. Tillsätt ingefära, chili, morötter och sockerärter och bryn ytterligare 2 minuter.

Tillsätt soja, peppar, limesaft och nudlar. Stek i 3-4 minuter under omrörning tills nudlarna är färdiga. Servera genast.
Visningar:
1211
Sparat:
9

LIKNANDE RECEPT

Grillade revben..
av gummsen
över 2 månader
Rabarberchutney..
av Annrh
över 2 månader
Sötpotatisplätt..
över 2 månader
Hallonpaj med k..
av Cissi71
över 2 månader
Thai fläskfilé ..
över 2 månader