Musslor med vitlök och persilja

Till servering: 1 st baguette 1 st citron i klyftor

Betyg (0 röster)
Antal personer
2 st

Ingredienser

1 kg färska blåmusslor
1 dl vitt vin
1 dl vatten
4 st finhackade schalottenlökar
2 msk hackad persilja
Lökfräs:
4 st finhackade schalottenlökar
5 klyfta finhackad vitlök
3 msk smör
2 msk finhackad persilja
salt
peppar
pressad citron

Gör så här

1. Skrubba musslorna väl och skölj dem under rinnande kallt vatten. 2. Koka upp vin, vatten, lök och persilja. Lägg i musslorna och låt dem koka under lock till alla öppnat sig, 4-5 minuter. Släng de som inte öppnat sig. Tag upp musslorna och sila av lagen. 3. Fräs lök och vitlök i smör i en gryta utan att det tar färg. Tillsätt musselspadet. Koka ihop till det återstår 2 dl. 4. Lägg i musslorna och persilja och koka upp. Smaka av med salt, peppar och citron. Servera med baguette.
Visningar:
9561
Sparat:
43

LIKNANDE RECEPT

Heta räkor med ..
av Aria
över 2 månader
Gills potatismo..
av Gillsan
över 2 månader
Baconinlindade ..
över 2 månader
Lammfärsbiffar ..
av Vompa
över 2 månader
Ärtor med pance..
av MrsC
över 2 månader
Musslor med vit..
över 2 månader