Mousse på havets läckerheter

Läcker mousse till buffé eller som en förrätt med toast eller på riktigt Norrländsk tunnbröd!

Betyg (1 röst)
Antal personer
12 st

Ingredienser

10 gelantin blad
300 g röd rom
200 g skalade räkor
200 g crabfish eller fishsticks
100 g gravad lax
100 g rökt lax
4 dl créme fraiche
2 dl majonäs
1 msk finriven gul lök
2 msk konjak

Gör så här

Hacka / skär alla ingredienser riktigt, riktigt fint, blanda sedan med lök, majonäs och créme fraiche. Tillsätt konjaken och vänd till sist försiktigt ner den röda rommen.
Blötlägg gelantinbladen i kallt vatten i 10 minuter, krama ut det mesta vattnet och smält dem på svag värme.
Häll sedan i gelantinet i en fin stråle under försiktig omrörning.
Häll/skeda i portionsformar eller i en stor kransform.
Låt stelna ordentligt i kylen, gärna till nästa dag.
Visningar:
2028
Sparat:
46

LIKNANDE RECEPT

Mousse på japp
över 2 månader
Picnicbog på vi..
över 2 månader
Pajdeg på kikär..
av specket
över 2 månader
Kassler och ris..
av lennali
över 2 månader
Flygande Jakob ..
av tina62
över 2 månader