Mousse på hallon och vanilj

Betyg (0 röster)

Ingredienser

5 dl hallon
3/4 dl strösocker
1 gelatinblad
1/2 msk vaniljsocker med äkta vanilj
2 1/2 dl vispgrädde
Florsocker till garnering

Gör så här

Koka strösockret och hälften av hallonen till mos i en kastrull. Kör moset i en mixer och sila bort kärnorna. Blötlägg gelatinbladet i rikligt med vatten. Krama ur vattnet och rör ned gelatinet och vaniljsockret i den varma hallonsåsen och låt svalna. Vispa grädden. Var noga med att vispa den lätt eftersom moussen skär sig om grädden är för hårt vispad. När hallon- & gelatinblandningen börjar stelna är det bara att vända i den vispade grädden och ställa in i kylskåp, minst 2 timmar. "Kula" upp moussen i glas eller på tallrikar. Garnera med resten av hallonen och florsocker.
Visningar:
4184
Sparat:
22

LIKNANDE RECEPT

Persikoswirl me..
över 2 månader
Gino på hallon ..
av lennali
över 2 månader
Vitchoklad-, va..
av Aria
över 2 månader
Fikonmarmelad m..
över 2 månader
Kassler och ris..
av lennali
över 2 månader
Jordgubbssylt m..
över 2 månader