Morotssallad med mandel eller solroskärnor

Detta är en Marockansk sallad. En riktigt mumsig sallad.
Du kan enkelt dela på mandlarna när de är lite varma, använd bara en skalkniv och en grytlapp. Mandlarna behöver ej skalas.

Betyg (0 röster)
Antal personer
6 st

Ingredienser

10 stora morötter
2 små gurkor
100 g blötlagda russin
1 msk färskpressad citronsaft
1/2 tsk mald ingefära
1 tsk mald kanel
1 msk honung
1 - 1/4 dl olivolja
1 1/4 dl mandel el . solroskärnor

Gör så här

Riv morötterna grovt.
Dela gurkorna i fyra delar på längden, skär dem i 1 cm tjocka skivor.
Rör ihop citronsaft, ingefära, kanel, honung och olivolja i en skål.
Rosta mandeln el. solroskärnorna lätt.
Blanda i morötter och gurka i dressingen.
Garnera med mandel el. solroskärnor (låt de svalna först).
Servera genast.
Visningar:
1528
Sparat:
23

LIKNANDE RECEPT

Saffransskorpor..
över 2 månader
Plommonmarmelad..
av tina62
över 2 månader
Morotsbröd med ..
av lennali
över 2 månader
Brända mandlar ..
av Annafbg
över 2 månader
Smörkakor med m..
av Lolan
över 2 månader
Scones med solr..
över 2 månader