Morotsmuffins med valnötter och philadelphiaostglasyr

Alltid lika goda!

Betyg (0 röster)
Antal personer
15 st

Ingredienser

6,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk malen kanel
1 nypa salt
200 gram rumstempererat osaltat smör
1 dl brun farin
2 dl strösocker
2 dl mjölk
2 st ägg
2 st stora finrivna morötter
2,5 dl hackade valnötter

Glasyr:
100 gram Philadelphiaost
4 msk osaltat smör
350 gram florsocker
1 msk pressad citronsaft

Gör så här

1. Blanda mjöl, bakpulver, kanel och salt i en stor skål, ställ åt sidan.
2. Rör smör och socker pösigt, vispa i äggen och häll slutligen i mjölken. Gör en fördjupning i de torra ingredienserna och rör i äggblandningen.
3. Rör om försiktigt tills allt är ordentligt blandat. Rör till sist i morötterna och 1,5 dl av valnötterna.
4. Fördela smeten i formar till strax under kanten. Grädda i 25-30 min i 180 grader för stora muffins och något kortare tid för mindre muffins.
5. Glasyr: Rör osten och smöret mjukt och blanda sedan i florsockret.
6. Rör om tills krämen är mjuk och blanda till sist i citronsaften.
7. Bred glasyren över muffinsarna och garnera med hackade valnötter.
Visningar:
1188
Sparat:
12

LIKNANDE RECEPT

Morotskakemuffi..
över 2 månader
Hallonmuffins m..
av Bodil56
över 2 månader
Kladdkaka med v..
av MrsC
över 2 månader
Pasta med rosta..
av mumsan
över 2 månader
Morotskaka med ..
av lennali
över 2 månader
Couscoussallad ..
av Gourmak
över 2 månader